Quan hệ trong gia đình trước giờ mình luôn biết là có nhiều cái khó nói, mình không ở địa vị của người khác thì không biết đươc nhưng sao trong chuyện này, mình thấy xót cho bạn mình ghê. Mẹ chồng - nàng dâu, hình như quan niệm này dù có nói thế nào thì đối với nhiều người - đơn cử ở đây là bạn mình, thì là một vấn đề rất khó. Nghĩ qua nghĩ lại thì cứ như mình lại tốt, vô lo vô sầu.
Mình từng ước được đi ăn kem khuya với bạn trai trên quận 7, ngắm phố đêm yên ắng và gặm dần những khó khăn của cuộc sống, hôm qua, mình được cơ hội trải nghiệm nó, có khác chăng là việc 3 đứa con gái, lang thang giữa đêm, tìm kiếm một câu trả lời cho hai từ "hạnh phúc".
Nếu có, với mình hạnh phúc là lúc được nằm ôm anh, nghĩ đến con, đọc truyện, nói chuyện với bạn bè và nướng bánh, đấy là hạnh phúc. Cuộc sống có nhiều cái mà ai cũng muốn đạt tới, nhưng với mình, hạnh phúc là những phút giây bình yên sau cái thăng trầm, hối hả đấy.
Ai cũng bảo "đầu tiên, tiền đâu" và mình chưa từng phủ nhận sự quan trọng của đồng tiền, nhưng với mình, cái gì tiền cũng mua được, hạnh phúc thì không, thế nên nếu đã chấp nhận hạnh phúc, đừng để đồng tiền xen vào và phá tan cái chút vốn liếng bình yên đấy.
Thôi, gửi cho mình công thức bánh Kasutera cake mà mình mới thử nghiệm hôm trước, rút kinh nghiệm lần sau:
BÁNH KASUTERA
2 Tbsp sữa tươi
2 Tbsp mật ong
4 trứng gà
1/2 C đường
3/4 C bột mì
Oven mình để 150oC
Bánh này tuy không bơ, không dầu nhưng rất mềm nên cần chú ý 1 số chỗ:
1. Nướng ở 150 oC khoảng 10', rồi chỉnh xuống 130 oC khoảng 40'
2. Đổ bánh tầm 2/3 khuôn thôi, mình cho hơi quá nên bánh tràn cả ra ngoài
3. Bánh nướng xong, tắt lò nướng, mở cửa lò khoảng 10' rồi cho bánh vào hộp nhựa, quăng vào tủ lạnh luôn.
4. Giấy nướng bánh rất rất quan trọng,
Use a large 5″x9″ loaf pan or 8″ spring form pan. Line it with waxed paper.
Place milk in a small microwave-safe bowl and heat just to warm (about 10 to 15 seconds). Mix honey in the warm milk, set aside.
Fill a large bowl with warm water, set aside.
Using an electric hand-mixer, whisk the eggs in a large bowl, adding the sugar gradually until completely combined.
Place the bowl over the large bowl with warm water, continue to whisk the egg mixture until it becomes light yellow (almost white), remove from heat and add the honey and milk mixture and whisk to combine and cool the mixture slightly
Sift flour, holding sieve nice and high above the bowl to get plenty of air in the flour as it goes down into the bowl, into the egg mixture. Using a large bubble whisk gently fold the flour into the egg mixture.
Pour the batter in lined pan and tap the pan. Tap very gently on the table to release any air bubbles. Bake at 350° F for 10 minutes, then turn down oven temperature to 300° F and continue to bake for about 40 minutes, or until a cake tester inserted in the middle of the Kasutera comes out clean.
No comments:
Post a Comment